Receta de sopa de setas chinas

En el invierno en mi casa nos apetecen mucho las sopas, y además somos unos forofos de las sopas chinas...

Les gusta mucho usar una gran variedad de setas al cocinar.

Setas shitake

Setas oreja de madera

Solo se el nombre de esta ultima, se llama orejas de madera.

El caso es que se me ha ocurrido mezclar ambas culturas y hacer un...

Sopa de setas

Ingredientes;

• Setas
• Cebolla
• Pimiento
• tomate
• Acelgas
• patata
• chorrito de soja
• chorrito de vino
• pizca de sal
• Las setas hay que ponerlas en remojo unas horas antes.

En muy poquito aceite se sofríe cebolla, cuando esta dorada el pimiento y después el tomate, cuando el tomate esta casi hecho se le añade todo lo demás, se le dan una vueltas y después sele añade agua al gusto, se deja cocer hasta que la patata este lista .

A nosotros nos encanta, alimenta, no engorda.

Ellos no le ponen ni tomate ni pimiento.y lo tiene poco rato hirviendo, no les gusta demasiado cocidas, a mi me gusta que todo suelte bien su sabor...

¿Y a ti?