Cómo hacer unas sabrosas croquetas caseras




croquetas caseras


¿Alguna vez has calculado mal la cantidad de pollo asado  y te ha sobrado un montón? ¿cómo aprovechar las sobras de la carne de un cocido?
Hacer unas croquetas es la solución perfecta.
Ingredientes:
  • Sobras que queremos aprovechar o jamón o...
  • Harina
  • Leche
  • cebolla
  • aceite
  • sal
  • nuez moscada
  • Pan rallado
  • Huevo
Se trocea bien pequeño las sobras de pollo o ...., En una sartén grande se pone aceite, cuando esté caliente se sofríe la cebolla finamente picada, cuando esté se le añade el pollo le dan unas vueltas y después se le añade la harina, depende de la cantidad de sobras y de como nos guste de tropezones,( para medio pollo asado unas 6 cucharadas de harina), se le dan enérgicas vueltas y cuando esto esta bien mezclado, se le añade un poquito de sal y de nuez moscada, y se le empieza añadir la leche sin dejar de mover, con paciencia, pues de esto va a depender que nos queden suaves las croquetas, seguir añadiendo leche sin dejar de mover hasta que veamos que no hay harina seca, y después seguir moviendo hasta que no haya grumos.
Después dejar reposar esta pasta hasta que este fría.
Una vez enfriada se hacen pequeñas bolas que pasaremos por huevo previamente batido y después por el pan rallado, se fríen en aceite bien caliente para que no se queden aceitosas y blanduchas.

También se pueden congelar sin freír y así tener una solución rápida y casera si recibimos visitas inesperadas. 





croquetas caseras

Acompañadas de unas patatas fritas le encantaran a los niños, con una ensalada tendremos un menú completo...

Es mas fácil de lo que parece al leerlo, se hacen en un momento.
 Y quedan riquisímas...

Tener en cuenta que la nfotografia no es lo mio, estaban riquisimas...

Comentarios

  1. espero k tengas alguna en la nevera porke puedo ser una visita inesperada ajajajaja
    ke pinta mas rica tienen ..

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

¿te ha gustado? ¿necesitas ayuda?